為什麼我應該喝普洱茶?

hsin
2022-01-01
Pu-erh Tea Guide

為什麼我應該喝普洱茶？
生茶 vs 熟茶 終極指南

腸胃不好也能喝茶嗎？
一篇看懂普洱茶的養生奧秘，找到最適合你的那一杯。

為什麼老茶人都改喝普洱茶？

🛑 綠茶/烏龍茶的困擾

輕發酵茶（如綠茶、清香烏龍）保留了較多的「單寧酸」與「咖啡鹼」。

  • 久泡容易苦澀（茶鹼釋出）。
  • 空腹飲用容易「刮胃」、不舒服。
  • 咖啡因較高，影響睡眠品質。

✅ 普洱茶的優勢

經過特殊的「後發酵」與陳化作用，性質溫和。

  • 低茶鹼、低單寧：不傷胃，口感醇厚。
  • 低咖啡因：不僅不影響睡眠，甚至有助放鬆。
  • 養生功效：現代醫學證實對代謝、消化有正面幫助。

生茶 vs 熟茶：超級比一比

 

🍃 普洱生茶 (Raw)

時光的韻味

製作工藝

鮮葉殺青 → 揉捻 → 曬乾 (曬青綠茶) → 蒸壓成餅。

類似綠茶製程，保留大量活性酵素，等待時間轉化。

口感特徵

新茶：茶氣強、口感霸氣、微苦澀但回甘快（像強烈的綠茶）。
老茶：轉化為梅香、樟香、木質香，湯色轉紅，口感變滑順。

💡 適合誰？

喜歡品味「變化樂趣」的進階茶友、收藏家。

🍂 普洱熟茶 (Ripe)

溫潤的即飲

製作工藝

曬青毛茶 → 渥堆發酵 (關鍵) → 滅菌乾燥 → 壓餅。

透過人工灑水與溫度控制，加速發酵過程，讓茶「提早熟成」。

口感特徵

風味：無苦澀味，入口即化。
香氣：明顯的棗香、桂圓香、荷香或是陳香味。

💡 適合誰？

腸胃敏感者、老人、小孩、想要馬上喝好茶的新手。



選購指南：我該怎麼挑？

1

新手入門首選：普洱熟茶

因為熟茶已經過渥堆發酵，去除了茶葉的刺激性，屬性溫和，任何時間喝都不怕傷胃或失眠。

2

想喝生茶？請注意年份

注意： 1-5年的「新生茶」茶鹼含量仍高，腸胃功能弱者容易感到刮胃不適。

建議方案：

  • 選擇陳放 5~10年以上 的生茶。
  • 或者選擇 高山野生普洱（膠質多、較不苦澀）。

 

找到屬於你的那一味

不論是追求時間韻味的生茶，還是溫潤暖胃的熟茶，
在這裡都能找到品質最安心的選擇。

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｜延伸閱讀｜
→普洱茶選購指南
→生普洱選購全攻略
→熟普洱選購全攻略
→普洱茶年份解析
→【台灣茶入門】新手買茶完全指南

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