春日裡的第一抹翠綠——明前碧螺春
新茶上市！春日裡的第一抹翠綠——明前碧螺春
時序進入早春，當大地從冬日甦醒，
在台灣新北三峽的茶園裡，正悄悄吐露著一年當中最鮮嫩的芽尖。
這就是茶中極品——「碧螺春」。
沁意茶苑 2026 限量手採的「明前碧螺春」正式上市！
這款被譽為「台灣綠茶 LV」的珍稀好茶，
究竟有什麼魅力能讓愛茶人每年引頸期盼？
今天就帶大家來認識這份春日裡的專屬禮物。
▲清明前的好天氣下的三峽自然栽培茶園
▲3月底的明前春茶進入尾聲，大部份的茶樹新生長的嫩芽葉已經被摘下囉…
▲手工採摘「一芯二葉」的青心柑仔茶，不需要戴刀片直接手採，因為很嫩很好摘…因為很嫩要摘好久…
▲摘好的茶菁在室內靜室一個晚上萎凋走水…
▲來看看這個經過走水萎凋過後… 很驕嫩的一芯二葉茶菁
▲進入殺菁階段…使用這台日據時期的古董製茶機作業…
▲殺菁過的茶葉做揉捻作業，揉成螺旋狀的台灣碧螺春 是和 捲曲狀的中國碧螺春 有不同的形狀喲!
▲將揉捻過的茶葉投入機械鬆解開來…
▲準備將茶葉投入乾燥機作業…
▲乾燥後就完成了螺旋狀的碧螺春茶…
什麼是「明前茶」？為何如此珍貴？
一般而言，茶樹在經過整個冬季的休養生息後，
在春天萌發的第一批嫩芽，蘊含了最豐富的養分。
「明前」指的便是在「清明節前」採收的茶葉。
此時氣溫尚未完全回暖，茶樹生長緩慢，因此茶芽不僅幼嫩，
甘甜成分（胺基酸）極高，而苦澀物質（兒茶素）相對較低。
因為採摘期極短，且必須仰賴純手工細心採摘「一芯二葉」，
產量十分稀少，自古便有「明前茶，貴如金」的說法。
🎓 懂茶小教室：台灣碧螺春為何是條索狀？
許多茶友好奇，台灣的碧螺春怎麼跟想像中的形狀不一樣？
其實，台灣三峽茶區的碧螺春，採用特有的小葉早生品種「青心柑仔」製成。
這是一款不發酵的綠茶，且製作過程中「不經過揉捻」工序，
因此茶乾保留了最原始的姿態，呈現不規則的緊結長條狀。仔細一看，
上頭還帶有明顯的「白毫」（茶芽上的白色細絨毛），
這正是頂級手工嫩採綠茶的品質證明！
沁意推薦：2026 限量鮮採明前碧螺春
來自台灣三峽自然栽培茶區，沁意茶苑今年精選的這款明前碧螺春，
絕對是喜愛綠茶與重視健康的您不可錯過的極品。
1. 獨特香氣：「嚇煞人香」的鮮活層次
相傳碧螺春原產於蘇州洞庭山，因香氣撲鼻，俗稱「嚇煞人香」，
後由康熙皇帝賜名。我們這款三峽碧螺春完美傳承了濃郁的香氣特質，
沖泡時會散發出清新的天然花香、獨特的豆香與淡淡的蔬菜香，鮮爽迷人。
2. 茶湯明亮：清澈透亮的淡黃綠色
沖泡後的茶湯呈現淡黃綠色，清澈透亮。
茶湯內富含豐富的綠茶多酚與兒茶素，
不僅滋味鮮爽甘醇，更是養顏美容的天然健康飲品。
3. 多樣品飲：熱泡溫雅、冷泡甘美
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溫潤熱泡： 建議水溫控制在 75-80 度即可
（水溫過高容易破壞綠茶的鮮甜與維生素），
茶水比約 1:50，能保留最優雅迷人的茶香。 -
清甜冷泡： 春夏之際非常推薦冷泡！
以常溫水 1:100 的比例放入冰箱冷藏 4-6 小時，
茶湯會變得超級甘美順口，毫無澀味。
❄️ 想體驗春風中綻放的鮮甜茶湯嗎？
泡一壺5公克的碧螺春茶葉，可是經過 85~95 次的 一芯二葉 的採摘
與 2天的製茶作業才完成的喲…真的蠻珍貴的！
清明節前手採的頂級台灣綠茶，數量有限，售完為止。
邀請您一同品嚐這份稍縱即逝的春日滋味。
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