2025冬茶上市｜文山包種茶：坪林清香好茶推薦

【新茶快訊】2025 冬茶上市！
文山包種茶：茶湯裡的「香氣狀元」

「北包種，南烏龍。」
喜愛清揚香氣的茶友久等了！
來自台灣北部坪林茶區，2025 冬季文山包種茶 新鮮到貨。

什麼是「文山包種茶」？

文山包種茶是台灣最著名的「輕發酵」烏龍茶，主要產於北部坪林、石碇一帶。與一般揉成球狀的烏龍茶不同，包種茶呈現自然的條索狀（直條形）。採收後的毛茶經過手工挑除茶枝後乾燥而成的精緻包種茶，茶香純淨且口感更順口。

因為發酵程度輕（約8-12%），它保留了茶葉最天然的鮮味，素有「香氣的狀元」美譽。喝起來口感接近綠茶的鮮爽，但又多了烏龍茶的優雅花香，是許多入門茶友或喜愛清淡口感長輩的最愛。

這款由沁意精選的「文山包種茶」來自坪林比賽茶師栽培的限量好茶，推薦給喜歡清香茶的朋友。

2025 冬茶風味筆記：清香撲鼻，甘甜不澀

冬茶的生長期間氣溫較低，日照時間短，茶樹生長緩慢。這使得茶葉結構緊實，葉肉肥厚，雖然產量較少，但口感卻更加細膩甜水。

• 觀色：茶湯呈現蜜綠色至金黃色，清澈透亮。
• 聞香：帶有明顯的蘭花香、桂花香，香氣清揚高雅，「香氣」是鑑賞包種茶的靈魂。
• 品味：入口滋味甘醇滑潤，活性十足，回甘迅速，彷彿置身森林般的清新感。

懂喝的秘密：這款茶怎麼泡最好喝？

文山包種茶因為是條索狀，較為蓬鬆，投茶量與沖泡溫度有些小訣竅：

1. 投茶量：建議鋪滿壺底再多一點（約容器的 1/2 至 2/3），因為條索狀佔空間，實際重量較輕。
2. 水溫：建議使用 90℃-95℃ 的熱水沖泡，既能激發香氣，又不會燙熟嫩葉導致苦澀。
3. 時間：第一泡約 40-50 秒即可出湯，後續每泡增加 10-20 秒。