各飲品的咖啡因含量比較表…

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2024-05-01

咖啡因含量會因為多種因素而有所差異，包括茶葉品種、採摘部位、加工方式（發酵、烘焙）、沖泡時間、水溫及投茶量等。因此，以下提供的數據為一般範圍，實際含量可能有所不同。

各飲品的咖啡因含量比較（由高到低）

以下是烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶、白茶、GABA茶、花草茶、咖啡和可樂的咖啡因含量大致排序與說明：

咖啡
- 咖啡的咖啡因含量通常是最高的。一杯約240毫升的黑咖啡約含有95～200毫克的咖啡因，甚至更高，取決於咖啡豆種類和沖泡方式（例如冷萃咖啡的咖啡因含量可能更高）。
- 一份濃縮咖啡（約30毫升）雖然體積小，但咖啡因濃度高，單份約含40～75毫克。
紅茶
- 紅茶是完全發酵茶，咖啡因含量相對較高。春天採收的紅茶會比夏天採收的紅茶咖啡因含量還低… 一杯240毫升的紅茶約含有24～70毫克的咖啡因。
烏龍茶
- 烏龍茶屬於半發酵茶，咖啡因含量介於紅茶和綠茶之間。一杯240毫升的烏龍茶約含有25～55毫克的咖啡因。請注意，發酵較重的烏龍茶咖啡因含量會比較高，但經過重烘焙的烏龍茶咖啡因含量通常會相對較低… 所以不同的烏龍茶製程的咖啡因含量差異會比較大。重烘焙的烏龍或鐵觀音茶的咖啡因含量相對是比較低的，而經過存放多年的烏龍老茶咖啡因含量也可能接近零或微量…
普洱茶
- 普洱茶是後發酵茶，咖啡因含量變化較大。「生普洱茶」的咖啡因含量可能與綠茶接近，而「熟普洱茶」因經過渥堆發酵，咖啡因含量可能會略有降低。經過久放的「陳年普洱茶」的咖啡因在10毫克以下或接近零的微量… 一杯240毫升的普洱茶約含有微量～70毫克的咖啡因。
綠茶
- 綠茶是未發酵茶，咖啡因含量相對較低。一杯240毫升的綠茶約含有8～35毫克的咖啡因。嫩芽製成的綠茶（如抹茶、玉露）咖啡因含量會更高。
可樂
- 可樂的咖啡因含量比咖啡和大多數茶類都低。一杯250毫升的可樂約含有23～40毫克的咖啡因。
白茶
- 白茶是輕微發酵茶，咖啡因含量通常較低，甚至可能比許多綠茶還低。每100毫升白茶約含有6-8毫克咖啡因，一杯240毫升則約為15～20毫克，但仍可能受茶葉品種、採收季節和沖泡法而有影響。
GABA茶
- GABA茶（佳葉龍茶）是一種特殊加工的烏龍茶，旨在提高γ-氨基丁酸（GABA）含量。其咖啡因含量通常與烏龍茶相近或略低，大約在20～40毫克/240毫升。但具體含量仍取決於茶葉品種和製作工藝。雖然GABA茶可能含有少量咖啡因，但因為他的特殊成分中有助眠與放鬆效果喔…
花草茶
- 大多數純花草茶（如洋甘菊、薄荷、薰衣草、洛神花等）不含咖啡因，因為它們不是來自茶樹（Camellia sinensis）。
- 然而，有些市售花草茶可能混合了紅茶或綠茶，這類產品就會含有咖啡因。在購買時，請務必查看成分標示。

咖啡因含量概覽（每240-250毫升份量，僅供參考）

飲品種類	咖啡因含量範圍 (毫克)
咖啡	95 ～ 200+
紅茶	24 ～ 70
普洱茶	微量～ 70
烏龍茶	微量～ 55
可樂	23 ～ 40
綠茶	8 ～ 35
GABA茶	20 ～ 40
白茶	15 ～ 20
花草茶	0（若不含茶葉成分）