南投松柏嶺,茉莉窨花ing...

夏日限定! 南投松柏嶺的茉莉窨花茶－茉莉烏龍茶，茉莉包種茶… 到貨囉!!!
 
你可能不知道… 經常聽到的茉莉花茶，在台灣就只有每年夏天5月～8月才會開花～
沁意的茉莉花茶(烏龍, 包種)… 都是夏天限量採收的新鮮茉莉花來窨製的喔！
對了，這個 " 窨 "的注音是 " ㄧㄣ^ˋ " ... 

窨花茶就是將花和茶，一層一層的交疊上去，堆成一座小山，再覆蓋白布靜置……
等待一陣子（通常需要12至16小時）讓茶葉吸附花的香氣物質之後，再送到乾燥箱乾燥…… 乾燥完成之後，再把花乾挑撿剔除掉… 因為，茉莉花乾的味道不是很好聞…就像菜乾，你可以想像吧? 

為了保持烏龍花茶的純淨的新鮮香氣，所以要把花剔除掉… 所以，在成品茶葉上是看不到茉莉花，只有少數沒有挑除的花萼…

有時侯因為茉莉花採收時的天侯因素，而影響了茉莉花香氣的含量濃度，如果製作出的成品香氣不足時，就必須重新一次的窨花作業。只能選用當日鮮採的茉莉花，才能製作如此天然的茉莉薰花茶。如此厚工的天然薰花茶，以俗稱「窨香」過程來製作茉莉花茶。

今年雨水極少，花的產量也少許多，但特別的香…… 最喜歡每年這個時侯聞到… 天然茉莉花的香氣，滿室花香… 真的好舒服，好舒壓喔～

夏日的 茉莉包種茶，茉莉烏龍茶 製成的冷泡茶，有顯明的花香… 
超級無敵的沁涼甘甜～你一定要試試！





夏日限定採摘！彰化花壇的茉莉花…
在大熱天裡，在彰化鄉間小道旁，偶爾會看到有幾個人在花田裡採花…全身要包緊緊的，因為，在茉莉花採收期是不能有農藥的，所以蚊蟲也特別多，也特別的熱……
大姐全副武裝一早就在花園裡採花，特別挑選成熟的花苞採下，如果採到太小未熟的花，是會被退貨的……所以，採收的量真的不多也快不了…… 從早採下來到下午交花，通常一個人採收沒幾斤的鮮花……真的是辛苦您了!

每年的鮮花的價格都會漲一波，不是缺水，就是缺量… 如果遇到夏天的颱風，還會掃落一地… 真的太珍貴了! 
好東西背後的付出，總是要多一些，喝進去身體裡的… 值得!

一杯值得品味的茉莉花茶… 你還不來嚐嚐?!!  








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