【2026夏摘新茶】日月潭紅茶怎麼選？
台茶8號阿薩姆 vs. 台茶18號紅玉

提到台灣紅茶，很多人第一個想到的，就是南投魚池、日月潭紅茶。

但真正開始挑選時，又常常遇到一個問題：

「台茶8號阿薩姆和台茶18號紅玉，到底有什麼不一樣？」

明明都來自南投魚池，也都是台灣代表性的紅茶，喝起來卻有截然不同的香氣與個性。

今年，沁意茶苑的 2026 夏摘自然栽培手採紅茶 限量上市。

我們特別想用兩杯茶，帶大家重新認識日月潭紅茶：

一款溫潤果香，一款香氣鮮明。
如果你正在找一款真正具有台灣風土特色的紅茶，不妨從這兩款開始。

為什麼南投魚池特別適合種紅茶？

南投魚池是台灣最具代表性的紅茶產區之一。

茶園位於山區，當地氣候溫暖、雨量充足，十分適合大葉種紅茶生長。經過多年栽培與製茶技術累積，也逐漸形成今天大家熟悉的「日月潭紅茶」風味。

而魚池紅茶最迷人的地方，就是：

不只是香氣濃郁，更有台灣茶特有的甘甜與細緻感。

今年選用的兩款茶皆來自南投魚池自然栽培茶園，以人工採摘嫩葉，再經紅茶完整發酵製程。夏季較高的氣溫，也讓夏摘紅茶呈現更飽滿、鮮明的果香與茶韻。

① 台茶8號｜日月潭阿薩姆紅茶

柑橘 × 鳳梨 × 蜂蜜
溫潤醇厚，經典耐喝的台灣阿薩姆

如果你喜歡果香明顯、茶湯圓潤，而且容易入口的紅茶，我們會先推薦台茶8號。

台茶8號是日月潭紅茶非常具有代表性的品種之一。今年夏季以人工採摘製成，完整發酵之後，沖泡出來的茶湯呈現漂亮透亮的寶石紅色。

靠近杯緣，可以聞到自然的柑橘香、鳳梨果香與淡淡蜂蜜香。

入口不像某些紅茶那樣強烈澀口，而是帶著比較圓潤、甘醇的茶湯質感，尾韻慢慢回甜。

如果平常會喝英式紅茶、阿薩姆或早餐茶，但想開始認識「台灣紅茶」，台茶8號會是一個很好理解的起點。

② 台茶18號｜日月潭紅玉紅茶

肉桂 × 薄荷 × 鳳梨
香氣鮮明，一喝就很有記憶點的台灣紅茶

如果台茶8號給人的感覺是「溫潤」，那麼台茶18號紅玉就是完全不同的個性。

香氣非常有辨識度。

台茶18號是由台灣原生野生山茶與緬甸大葉種育成的台灣茶樹品種，也就是大家熟悉的「紅玉紅茶」。

最迷人的地方，就是它天然具有非常特殊的香氣：

淡淡肉桂香、清涼薄荷氣息、鳳梨果香與蜜香。

這些香氣不是後來添加的調味，而是來自茶樹品種、栽培環境與製茶過程所形成的自然風味。

熱水沖下之後，香氣很快從杯中散開；入口則是厚實甘醇的紅茶滋味，喝完之後，口腔仍能感受到紅玉特有的清涼香氣。

這也是為什麼很多人第一次喝到真正的紅玉紅茶，都會留下很深的印象。

台茶8號 vs. 台茶18號，到底差在哪裡？

如果第一次選，可以先用這張表快速理解：

喜歡溫潤果香 → 選台茶8號。
喜歡特殊香氣 → 選台茶18號。

但如果你還沒有喝過這兩款，我們其實更推薦兩款一起喝。因為它們雖然生長在相似的魚池環境，卻因為茶樹品種不同，呈現完全不一樣的風味。這也是喝茶最好玩的地方。

為什麼特別推薦「夏摘」日月潭紅茶？

喝烏龍茶時，很多茶友會特別期待春茶、冬茶。

但到了紅茶，夏天反而是一個非常重要的季節。

夏季較高的氣溫與日照條件，有利於紅茶製程中的香氣轉化，因此魚池的夏摘紅茶，往往能呈現更飽滿、更清楚的果香。

自然栽培 × 人工手採，一芯二葉慢慢做出的紅茶

除了茶樹品種，今年這兩款紅茶另一個我們很重視的地方，就是茶園與採收方式。

來自南投魚池的自然栽培茶園，以人工方式採摘嫩葉，再經過挑選與紅茶發酵製程，讓完整茶葉保留更多香氣與茶湯層次。

相較大量機械採收，手採需要更多時間與人工成本。

自然栽培、人工手採、完整發酵。
最後留下的，是一杯喝得到果香、甘甜，也喝得到魚池風土的台灣紅茶。

不加糖、不加奶，先喝一次它原本的味道

如果第一次喝今年的夏摘紅茶，我們很推薦先用純飲的方式感受。

不用牛奶，也先不要加糖。

趁著茶湯還熱時聞一次香氣，稍微放涼之後再喝一次。

你可能會發現：台茶8號的柑橘與鳳梨香慢慢變得清楚；台茶18號的肉桂與薄荷香則會在茶湯溫度變化後，呈現不同層次。

好的紅茶其實不需要很多調味。
一杯熱水，就足以把茶本身的個性帶出來。

夏天也很適合冷泡

如果喜歡清爽一點，也可以把這兩款做成冷泡紅茶。

將原葉茶放入冷水後冷藏浸泡，隔天就能享用。低溫沖泡能讓茶湯呈現更清爽、甘甜的口感，也更容易感受到紅茶本身的果香。

台茶8號冷泡後尤其容易感受到清新的果香；紅玉則會呈現很有特色的清涼香氣。無糖，也很好喝。

2026限定夏摘｜兩款魚池紅茶，重新認識台灣紅茶

今年夏天，我們從南投魚池帶回兩款截然不同的紅茶。