2025梔子花烏龍上架

tea

2025-05-01

2025春末夏初的新鮮花茶上架！
iTQi國際美食獎台灣天然窨花茶‧梔子花烏龍
茶園旁種了好幾年的梔子花，今年春末夏初的四月底盛開的極美，翠綠的葉子配上潔白的花朵，空氣中散發著優雅又迷人的香氣，真是太療癒了～
趁著舒爽的好天氣，摘下這些新鮮肥厚的梔子花，立刻就來和剛烘焙好的春茶窨花囉…

新鮮梔子花與輕烘焙的四季春茶，一層一層的交疊，靜置等待16小時以上，讓茶葉充分吸取梔子花的香氣精華後，再以低溫乾燥……
梔子花與茶葉經過「窨(ㄧㄣ^ˋ) 製」後，白色的花瓣已變成了黃色的花乾，先來把黃色花乾挑撿出來，以避免花乾影響茶的香氣…將茶葉保留最純淨的茶香與花香。經過窨花的梔子花烏龍茶，除了有顯明的花香，也會略帶甜味，茶水更加甘甜順口喔！

梔子花的香氣類似茉莉花，茉莉花的氣味比較清香高揚，而梔子花的氣味則是較為成熟沉穩的香氣……
很難意會是吧?! 那就兩種花茶一起泡來感受一下吧～

讓茶友念念不忘的「 iTQi國際美食獎‧梔子花烏龍」新茶限量上架囉！喜歡花茶的你千萬不要錯過喲～

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梔子花的命名由來… 天然食用染料

梔子花 (Gardenia Jasminoides) 原名為卮子，是來自它的果實形似小酒杯，古時候的酒杯稱為「卮」（發音：ㄓ），又因木本植物而從木邊，故命名為梔子。梔子花的果實含有珍貴的藏紅花素，是天然的黃色染料，具有很好的經濟價值，在古代用來染製高級服飾供王公貴族使用，因為染料價格高昂，一般平民是無法使用的，直到現今，仍然會利用梔子果實來染製食物、糕點等。

無言花=梔子花
日本人稱梔子花為無言花，日文是「口無し」意即沒有嘴巴的花，因為梔子花的果實成熟後不開裂，就像是不開口的人，甚至會將圍棋棋盤腳雕刻成梔果的形狀，具有「觀棋不語」的意涵存在，也有人說江蕙的台語歌曲〈無言花〉，描述的就是梔子花的姿態，惦惦來開惦惦水，安靜且不譁眾取寵的盛放。

梔子花的約定、與愛情有約的美麗花語…
梔(ㄓ)子(˙ㄗ)，(台語: ki-á ) 又稱黃梔花、山梔花、玉堂春…… 梔子花盛開在每年的4月至6月間，一朵花約可開3至5天，是很有經濟價值的植物，可做為觀賞、保健藥材、黃色染料、調香劑使用。
在西方的婚禮上最常看到白色梔子花的裝飾，因為梔子花是代表愛與幸福的花朵，它的花語就是：幸福、喜悅、永恆的愛、一生的守侯…… 代表幸福與愛的梔子花…
和你分享台灣知名歌手的一首關於梔子花與愛情的美麗歌詞，想聽的話可以點以下音樂連結，有聽過的朋友一起來回味這首動人的情歌吧…

梔子花／劉若英
→音樂連結
聽見雨聲睜開雙眼
梔子花開的季節
落單牙刷浴室發呆
等待是幸福的起點
那首情歌唱了幾遍
依然會有想哭感覺
想著明天誰會出現
誰愛了誰又再見
一個人不怕雨天
兩個人就是晴天
總有一天有個他在身邊
快樂悲傷昨天明天都不害怕
又是春天初生綠葉
暖暖陽光灑在窗前
並肩牙刷浴室裡面
依偎是幸福的起點
那首情歌唱了幾遍
突然會有臉紅感覺
因為今天有你陪在身邊
遠方的雲朵也在輕輕飛揚著
梔子花盛開滿滿期待的六月
這就是屬於我們幸福的情節…

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