在秋末冬初的苗栗銅鑼,大地鋪上了一層厚厚的白雪。 這不是霜,而是傲然綻放的「白雪杭菊」。我們堅持自然農法,守候一整年的日光與朝露,只為將這份清香與回甘,完整送達您的杯中。
100% 台灣在地種植:苗栗銅鑼產地直送,正宗台灣杭菊,絕無混雜進口劣質品。
人工手採初綻花苞:只挑選盛開度最完美的「初綻」花朵,保留最高營養與花香。
無農藥殘留檢驗:通過 380 項以上農藥檢測合格,無硫磺熏蒸,喝得安心。
低溫乾燥技術:長達 20 小時以上的低溫慢焙,鎖住杭菊特有的清甜與鮮度。

「白雪」杭菊以其清雅脫俗著稱。 沖泡後,茶湯呈現透亮的淡金黃色,入口先是一抹淡淡的清香,隨後而來的是悠長的甘甜與舒爽。相較於黃菊,白雪的味道更加溫潤,非常適合日常靜心飲用。
清心原味:取 5-8 朵杭菊,加入 300ml 熱水,靜置 3-5 分鐘即可飲用。(可回沖 2-3 次)
經典雙味:加入幾顆枸杞或紅棗,能增添甜度與視覺層次,更是護明的好搭檔。
沁涼特調:加入蜂蜜並冷藏,是夏天最天然的解渴聖品。
將「白雪杭菊」搭配烏龍茶或普洱茶,是提升茶湯層次的高級做法。烏龍茶強調的是韻味與花香的結合,而普洱茶則是厚度與清爽的平衡。
以下為您整理的幾種專業沖泡建議:
這組搭配最受年輕族群與文人喜愛。白雪杭菊能引發烏龍茶潛藏的果香,讓喉韻更加細緻。
最佳茶款: 高山烏龍、凍頂烏龍、包種茶。
比例建議: 3g 烏龍茶茶葉 + 5 朵杭菊(約 150ml 水)。
沖泡秘訣:
先以 90°C - 95°C 的熱水沖泡烏龍茶,等待約 40 秒讓茶葉稍微舒展。
再放入杭菊,靜置 20 秒後出湯。
注意: 杭菊不耐高溫久煮,後放可以保留花香不被茶氣掩蓋。
這就是廣東茶樓經典的「菊普」。普洱熟茶屬性溫熱,搭配清熱的杭菊,是去油解膩的最佳組合。
最佳茶款: 普洱熟茶(茶餅或散茶)。
比例建議: 5g 普洱 + 8 朵杭菊(約 300ml 水)。
沖泡秘訣:
洗茶: 普洱茶建議先用沸水快沖快出「洗茶」一次。
將杭菊與普洱一同放入壺中,使用 100°C 沸水沖泡。
首泡建議悶 1 分鐘,讓普洱的陳香與杭菊的藥香充分融合。
特色: 茶湯呈現深琥珀色,入口醇厚,帶著杭菊特有的清涼尾韻。
如果您喜歡層次感分明、帶有侵略性的口感,生普洱是不錯的選擇。
比例建議: 3g 生普 + 5 朵杭菊。
特色: 生普洱的霸氣生津,搭配白雪杭菊的優雅,能減少生普早期的苦澀感,變得更加順口。
絕對乾燥:杭菊極易吸濕,取用後務必將夾鏈袋口或罐蓋完全密封。
避光存放:光線(尤其是陽光)會加速植物色素分解。請存放於陰涼背光處,避免放在透明罐子裡直曬陽光。
遠離異味:乾花具有很強的吸味性,請遠離咖啡豆、辛香料或化學洗滌劑,以免杭菊染上雜味。
日常存放(3個月內飲用): 存放在家中陰涼的櫥櫃內即可。取用時建議使用乾燥的木匙或夾子,避免手指上的水氣接觸到袋內其他杭菊。
長期存放(超過3個月): 若一次購買量較多,建議存放在冰箱冷藏。冷藏能有效延長色澤與香氣的保鮮期,但請務必確認包裝完全密封,防止冰箱內的濕氣與異味滲入。
小撇步:從冰箱取出後,請先放置室溫回溫 5 分鐘再開封,避免溫差導致空氣中的水氣在菊花表面凝結。
優質狀態:花瓣呈現自然的乳白色或淡奶黃色,花心嫩綠帶黃,香氣清新。
警訊發生:若發現花瓣變深褐色、觸感變得軟韌而不清脆,表示已經受潮,建議儘速飲用完畢。
品名:苗栗銅鑼杭菊
成分:白雪杭菊
產地:台灣, 苗栗
商品形態:花朵
重量:30g
保存期限:一年
包裝方式:夾鍊袋
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