台灣最高海拔, 大禹嶺茶ing...

台灣最高海拔的茶園－大禹嶺茶

海島型的台灣地形，因為高低落差極大，氣侯與溫度也差異極大… 在不同海拔高度的茶山，茶樹生長速度不同，所以，採收季節當然會不同喔! 最高海拔的大禹嶺茶，春茶採收約在5月至6月，冬茶採收在9月至10月上旬…

台灣最高海拔的大禹嶺茶區, 位在約2200公尺至2600公尺之間，在深山野生林木圍繞的偏遠茶山，長年氣溫寒冷，大多在15度以下，因此茶葉生長速度緩慢，茶質會較為肥厚…… 手採大禹嶺茶是青心烏龍的品種，以輕發酵為主… 有些行家喜歡稍微再發酵過，茶緣帶有些許紅邊的茶湯滋味較濃厚一些……

不過，發酵愈輕的大禹嶺茶，花香較為顯明… 也受到許多人的喜愛……
沖泡一壺鮮採的大禹嶺茶，茶湯果膠豐厚，特別軟甜順口，茶韻十足，回甘且耐泡…… 還有一種特殊的天然的新鮮花果香…… 

大禹嶺茶有一種很難形容的迷人滋味，所以稱它為「高山氣」…
喝過就令人難忘的頂級茶香，你也認同嗎?





搭台車上山採茶去… 拜訪極高地的秘密茶園…
沁意契作的大禹嶺茶園，位於台中和花蓮交界處的 "台八線90K~95K" 區段，必須搭乘簡易的電動台車，穿過一段野生森林才能抵達… 
在陡峭的茶園，目視坡度60度以上吧，有夠斜的山坡，一早已經有七、八位採茶工在茶園採春茶…… 這些採茶大哥大姐，在半夜就要上山，才能將新鮮的茶菁趕在下午太陽尚未落下前做戶外萎凋…… 

向陽面的茶園在陽光照射下，視野遼闊，景色絕美！



茶園環境優良，土壤鬆厚，富含有機質，
因此栽種出來的茶葉肥厚、茶湯富含果膠，入喉水甜滑順，有高山冷洌的清新茶香，品質極佳…
難怪大禹嶺茶，成為各地愛茶行家不嗇千金追求的上等台灣茶！





在偏冷的空氣極清靜，環境十分優越迷人……












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