山裡來｜台中炭焙龍眼乾（帶殼）130g｜小農嚴選・零添加

台中柴燒炭焙龍眼乾

中溫慢火，慢慢焙出龍眼的自然甘甜

夏季成熟的台灣龍眼，在採收後進入另一段漫長的等待。

嚴選來自台中產地、成熟飽滿的龍眼鮮果， 經過整理後，以傳統柴燒方式搭配中溫慢火細心烘焙， 讓果實中的水分一點一點收乾，也讓龍眼本身的甜香逐漸凝聚。

不追求快速高溫烘乾，而是交給火候與時間慢慢完成。 最後留下深褐色的外殼、濃郁的桂圓果香，以及甘甜厚實、帶著淡淡焙火氣息的果肉。

柴燒，讓龍眼多一層溫潤焙香

龍眼經過長時間柴火烘焙後，果實水分逐漸降低， 天然甜味與香氣也更加集中。

烘焙完成後，外殼會由鮮果原本較淺的黃褐色， 自然轉為灰褐色至深褐色； 每一批因成熟度、果實大小與火候不同，也可能呈現些微自然色差。

剝開外殼，可以看見深褐色、帶光澤的桂圓果肉， 入口是濃縮後的自然果甜，接著帶出溫潤、沉穩的焙火香氣。

 

山裡來・四個堅持

風味筆記

不只直接吃，還可以這樣搭配

直接品嚐： 剝開外殼即可食用，最能感受桂圓本身濃郁的果香與自然甘甜。

搭配台灣茶： 取出桂圓肉加入熱茶中，特別適合搭配凍頂烏龍、焙火烏龍、紅茶或普洱茶。 桂圓甜香與茶湯焙香相互融合，讓茶湯多一層圓潤風味。

桂圓茶： 可與紅棗、枸杞等食材搭配沖泡，製作日常溫熱飲品。

甜湯與料理： 適合加入銀耳湯、甜湯、米糕或燉煮料理，以桂圓本身的甜味增加風味層次。

龍眼乾的日常營養特色

龍眼乾是將新鮮龍眼水分慢慢收乾後製成的乾燥水果， 除了天然果甜之外，也含有碳水化合物、膳食纖維、鉀等營養成分。

適量享用，可作為日常點心、下午茶或飲食搭配的一種選擇。 由於乾燥後果實的甜度與熱量也會相對集中，建議依個人飲食需求適量品嚐。

商品規格

龍眼屬天然農產品，每批果實會因成熟度、大小、含水量及烘焙火候不同， 在外殼深淺、果肉色澤與甜度上略有差異。 柴燒後外殼呈現灰褐至深褐色皆屬自然現象，並非染色或加工造成。

龍眼乾為乾燥水果，烘焙後天然甜度與熱量相對集中，建議適量享用。 若有血糖控制、腎臟疾病或其他特殊飲食需求，建議依醫師或營養師指示調整攝取量。

一顆果實、一段火候、一點等待。
留下的，是最單純的桂圓甘甜。