2023冬茶上市! 限時加送杉林溪茶經典罐

2023冬茶鮮採上市!
杉林溪茶特惠組限時加送經典罐?!

台灣採茶的季節又到了，偏冷的空氣裡，來一壺溫熱的鮮採茶，是最幸福的時刻了！

9月底至11月中是海拔1000公尺以上高山茶採收季節，
這時侯的高山茶都屬於冬茶…在1500公尺以上的高海拔茶區，
進入11月中以後，由於氣溫太低，而導致茶葉開始進入休眠，
這個時節的「高山冬茶」底韻厚，香氣比春茶略少。

而1000公尺以下的中低海拔茶園，在9月採收的早冬茶，
一般會以不同產區的茶種特性做成「蜜香紅茶」或「烏龍茶」……
9月份到10月初的天氣還算是有點熱，也是台灣紅茶最後的採收時節，
這個時期的著蜒香略少，要有上等的紅茶風味，就要靠焙茶師的功力了～

而10月至11月採收的烏龍茶種，在太陽光較為弱、略微低的氣溫下萎淍的茶菁，
會有較好的走水度與發酵度，讓茶質與香氣物質有完美的平衡……
底韻味足、略帶花香「烏龍冬茶」的表現為上乘（冬茶的花香略低於春茶）。

在寒冷 12月底到1月採收的中低海拔冬茶，
氣溫低茶葉生長緩慢，而造成產量極少，風味也略有不同，稱為「冬片茶」
許多愛茶行家也會特地指定這個獨特又細緻的風味，可以期待一下……

近期鮮採茶上架：
9月: #日月潭紅玉 #日月潭阿薩姆 
10月上旬: #杉林溪烏龍 #阿里山金萱
10月中旬: #金萱茶 #翠玉茶 #四季春茶 #碧螺春
10月底: #阿里山烏龍 #梨山烏龍 #凍頂烏龍 #芭樂芯葉茶
 
近期窨花茶上架:
#玫瑰阿薩姆 #生薑阿薩姆 #桂花烏龍 #洋甘菊烏龍 #舒活烏龍

更多新茶將陸續到貨…

冬茶上市加碼送：2023鮮採杉林溪茶 特惠組(150gx4盒)加再送經典罐(75g)


台灣最具代表的高山茶之一杉林溪茶
杉林溪茶區位於台灣南投縣竹山鎮大鞍里 (包括: 龍鳳峽、 杉林溪 、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)、
鹿谷鄉 (溪頭、羊仔彎、大侖山附近)，地處南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，為加走寮溪上游，海拔高度1100~2000公尺。

早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，全年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥沃，
天然條件極適合茶樹生長。茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、質地極佳！
杉林溪附近的溪頭風景區，環境優美無污染、生態豐富、花卉種類繁多、林相豐富、綠蔭盎然、全年氣溫偏低…
也是台灣夏日避暑聖地，值得親自造訪的觀光景點。

2023特等獎茶師的限量高山冬茶
今年冬茶產地在杉林溪三層坪的青心烏龍手採茶，由特等獎茶師監製並獨家限量烘焙的高山冬茶，
低溫烘焙的新鮮茶乾肥厚有質地，色澤為油亮墨綠色，沖泡時散發淡雅的天然花香，
蜜綠色茶湯，入口滑順，小壺沖泡法可回沖8泡以上。
冬茶的特色是底韻厚耐泡、花香比春茶略低。

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採茶季節的杉林溪有最美的風景…


天還沒亮就上山來採茶人，辛苦一天的採收成果即將揭曉……
等待採收的茶菁過磅中… 猜猜看一天能採收多少斤？




趁著太陽尚未下山前，把剛採收的茶菁舖平來一場室外萎凋秀…




烏龍茶的萎凋走水的時間與舖面，是影響茶湯表現的關鍵之一……


澄黃透亮帶著蜜綠色的茶湯，透著優雅柔順的舒壓花香，真的太療癒了…


緊實的球形茶乾，色澤墨綠油亮，是判斷茶葉品質與新鮮度的標準之一…


攤開沖泡後的茶葉，可以從茶葉的外形看出這批手採茶的品質…
一芯二葉或三葉的茶梗距離恰當不過長，表示生長速度較均勻，生長環境條件較佳，
另一方面可以看的出採茶人是否符合採摘品質標準，第四葉或老葉如果過多的話會影響品質。
輕輕拉扯葉面可以感受到茶葉較為肥厚，有質地的茶也會較為耐泡…


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